Eyendorf liegt in Niedersachsen, Deutschland, und ist Teil der Samtgemeinde Salzhausen im Landkreis Harburg. Die Gemeinde ist vornehmlich ländlich geprägt, ohne nennenswerte Industrieansiedlungen. Die Verkehrsinfrastruktur wird durch Landstraßen bestimmt, da die Gemeinde nicht direkt an Autobahnen oder größere Bundesstraßen angeschlossen ist. Öffentliche Verkehrsmittel sind vorhanden, aber die Anbindung könnte im Vergleich zu größeren Städten als begrenzt beschrieben werden. Die nähere Umgebung von Eyendorf zeichnet sich durch landwirtschaftliche Flächen und Waldgebiete aus. Es gibt keine großen Shoppingzentren oder Handelsketten in Eyendorf, jedoch sind lokale Geschäfte für den täglichen Bedarf vorhanden. Schulen und Kindergärten sind im Ort selbst oder in nahegelegenen Gemeinden angesiedelt. Auch wenn Eyendorf eine eher geringe wirtschaftliche Dynamik aufweist, können umliegende größere Städte wie Lüneburg und Hamburg für Arbeits- und Karrieremöglichkeiten konsultiert werden.